Всё про Аэропресс
Аэропресс — относительно новое изобретение. В 2005 году его придумал изобретатель Алан Адлер. Оригинальный Аэропресс выпускает фирма AeroPress Inc. Спустя почти 15 лет появилась новая уменьшенная версия Аэропресса с кружкой и силиконовой крышкой в комплекте — Aeropress Go. Кружка, кстати, выполняет ещё и функцию чехла. Также к Аэропрессу прилагаются бумажные фильтры и чехол для них, инструкция, мерная ложка и палочка для размешивания. Всё это умещается в кружку, отсюда b его название «Go».
Девайс состоит из двух основных частей — цилиндр и поршень. Обе части выполнены из полипропилена, а прокладка поршня из резины. На цилиндре есть специальный держатель для бумажных фильтров. Для аэропресса нужно использовать специальные круглые фильтры.
Принцип действия Аэропресса похож на шприц: в цилиндр насыпается молотое зерно, заливается водой, настаивается, и затем кофе продавливается поршнем через бумажный фильтр.
Особенности вкуса
Благодаря давлению поршня, напиток получается более плотный, сладкий и насыщенный, но менее чистый.
С Аэропрессом открывается возможность экспериментировать со вкусом: менять помол, время предсмачивания и силу давления. Производитель заявляет, что в Аэропрессе можно приготовить любой чёрный кофе, в том числе кое-что необычное — колд брю (кофе, заваренный холодной водой).
Плюсы:
- небольшой размер и мобильность аэропресса;
- возможность быстро приготовить вкусный кофе;
- хорошая экстракция и уникальные вкусовые характеристики;
- простой и понятный функционал;
- возможность контролировать процесс приготовления: степень помола, давление и время заваривания;
- высокое качество материала и надёжность приспособления.
- достаточно высокая цена;
- необходимость приобретать расходники, например, фильтры.
Разнообразие методов приготовления и сортов кофе расширяет возможности вкусовых экспериментов. Качественное зерно и хороший девайс — залог вкусного напитка. В маркете Winners вы найдёте зерно, бережно выращенное фермерами из разных уголков света. Мы сторонники ярких вкусов, поэтому всё зерно, представленное в кофейнях сети — спешелти. Обязательно забегайте в гости на чашечку кофе и не забудьте прихватить кофе с собой для домашних экспериментов!
